Qu’on se le dise, ce mardi 2 février est une journée gourmande en perspective, que l’on soit plutôt salé ou sucré, il y en aura pour tous les goûts. Cette seconde journée du mois le plus court de l’année est en effet le jour de la Chandeleur le jour des crêpes et compte tenu de la météo exécrable et pluvieuse dans de nombreuses régions, gageons que vous serez nombreux et nombreuses, en petit comité dans le respect des gestes barrières, autour de la table ce midi avec une belle pile de crêpes en son centre. Même s’il ne sera pas possible de déjeuner, goûter ou diner des crêpes sucrées ou salées avec tout le monde aujourd’hui, c’est surtout l’occasion de se faire plaisir, avec modération, quoique la balance n’aura pas trop son mot à dire aujourd’hui. D’ailleurs, la balance n’a pas trop son mot à dire ces derniers temps…Si vous n’avez pas jeté un œil sur votre calendrier, vous avez sans aucun doute zappé le fait que nous sommes le mardi 2 février 2021 et hormis le fait que la météo est toujours aussi capricieuse dans la plupart des régions et nous fait plus penser à l’histoire de Noé qu'à celle des 40 jours après Noël, c’est aussi et surtout le jour de la Chandeleur, le jour des crêpes salées ou sucrées. Bref, pour la pause de 10 heures, ce midi où ce soir c’est party crêpe pour tout le monde et c’est surtout à la portée de tous les budgets. Et vous pourrez aussi faire des crêpes pour le goûter de 16 heures, quand on aime on ne compte soient sucrées ou salées avec de la confiture ou du fromage, de la chantilly en accompagnement pour les plus gourmands, il existe une multitude de recettes de pâte à crêpes et même les moins doués des cuisiniers amateurs peuvent se mettre aux fourneaux aujourd’hui, car la préparation de la pâte à crêpes ne réclame que peu d’ingrédients et est à la portée de tous, petits ou grands. Une bonne occasion pour se déconnecter d’Internet… après avoir lu cet article !Cette année, compte tenu des restrictions sanitaires, qui ne vous empêcheront pas d’aller chercher les ingrédients et les accompagnements pour vos crêpes, il faudra donc se réunir en petit comité, en très petit comité en évitant d’aller se crêper » la pâte avec le voisin d’à côté. Il ne faudra pas non plus oublier de rentrer avant les douze coups de minuit 18 heures, sinon la prune qui accompagnera votre crêpe risque d’être salée. Une fête de la Chandeleur qui aura un drôle de goût cette année, mais qui, nous l’espérons, ne sera plus qu’un lointain souvenir dans quelque tempsAllez, trêve de pessimisme, c’est l’occasion de se changer les idées durant quelques heures. On se retourne vers les placards pour y dénicher les ingrédients et on se met aux fourneaux…Quand Chandeleur rime avec traditionPour commencer, un peu d’histoire sur la Chandeleur qui est la fête des chandelles, une fête religieuse chrétienne qui se déroule 40 jours après Noël et qui correspond à la Présentation du Christ au Temple. Et depuis de nombreuses années on peut dire que cette dernière est passée du lieu de culte à celui de la cuisine et modernité oblige directement dans le salon avec les appareils à première crêpe et 2 eurosCôté traditions, vous pouvez tenter de faire sauter la première crêpe avec la main droite en tenant une pièce d’or au pire une pièce de 2 euros dans la main gauche afin d’avoir la prospérité toute l’année, le but étant de faire retomber la crêpe dans la poêle bien sûr. On vous passera le fait de garder la première crêpe toute l’année dans votre armoire, pas sûr qu’elle supporte longtemps la situation avant de vous le faire savoir de manière recette classique de la pâte à crêpesDonc ce mardi 2 février est le jour de la Chandeleur et c’est le jour où il n’y aura pas besoin de se prendre la tête pour confectionner le repas du midi, du goûter et du dîner de ce soir. Pour commencer, il vous faut une crêpière ou une poêle ordinaire qui fera largement l’affaire, mais avec un peu plus de difficulté lors de la cuisson, une poêle avec des rebords bas et suivant les régions vous utiliserez une billig, une galettoire ou galetière. Les plus modernes se serviront de la crêpière électrique pour ne pas les rater. Ensuite, il vous faut de la pâte à crêpe, de préférence préparée à l’avance et un peu d’huile de coude, il faudra les faire des ingrédients de la pâte à crêpes250g de farine1 pincée de sel4 oeufs1 demi-litre de lait à température ambiante verser au fur et à mesure et fouetter50 grammes de beurre fondu au micro-ondes par exemple1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’orangerBien fouetter l’ensemble pour ne pas avoir de grumeaux batteur électrique pour les novicesLaisser reposer 1 heure au minimum avec un torchon sur le saladierIl ne vous reste plus qu’à faire sauter les crêpesDes crêpes et des accompagnementsPour les accompagner, vous avez le choix avec du sucre, de la confiture, de la charcuterie pour les plus gourmands, du fromage râpé ou bien de la chantilly avec du chocolat chaud... En fait, tout se marie avec la crêpe même s’il ne faut pas abuser non plus, par exemple avec une crêpe au saumon fumé, même si certains sont friands de la crêpe au recettes, il en existe une multitude pour préparer la pâte à crêpes, il suffit d’ailleurs de taper la requête dans Google pour tomber directement sur la liste des ingrédients comme celle que nous propose ».Cette journée est donc l’occasion de se changer les idées dans le respect des gestes barrières là on se répète lourdement , inviter vos amis ou votre famille sur Zoom pour passer une soirée party crêpes » connectée. Alors, préparez votre pâte avec un peu d’avance, car il faut la laisser reposer au moins une heure et faites sauter les crêpes. Et surtout, un bon appétit ! L’illustration de notre article provient de RitaE sur le site Internet Pixabay. Si l’image vous intéresse, vous pouvez faire un don sur le site avant de la télécharger

Accueil»Animation»Machines alimentaires»Crêpière électrique Notre crêpière électrique est un incontournable pour une animation culinaire à la chandeleur ou pour une kermesse. Vous souhaitez organiser un brunch avec un buffet sucré ? Notre crêpière électrique professionnelle ravira petits et grands ! Recette pâte à crêpes traditionnelle 4 pers 250g de farine – 2 c à s de sucre – 4 œufs – 1 pincée de sel – 50g de beurre – 1,5L de lait demi-écrémé Description Avis 0 Caractéristiques de notre crêpière électrique Diamètre 40 cm Poids 15 kg Thermostat 50 à 300° Plaque en fonte Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Vous aimerez peut-être aussi…

On aime manger des crêpes en toute saison ! Et comme on fait preuve d’impatience, il faut donc une recette à la fois facile et rapide. Découvrez cette recette de pâte à crêpes rapide, à concocter en quelques minutes. Pâte à crêpes rapide les ingrédients Pour quatre personnes, vous aurez besoin de 250 g de farine 4 oeufs ½ litre de lait 1 pincée de sel 2 c à s de sucre 50 g de beurre fondu 4 cl de rhum optionnel et/ou 2 sachets de sucre vanillé Le matériel nécessaire Pour préparer votre pâte à crêpes rapide, vous aurez besoin d’un saladier. Il vous faudra également un fouet ou une cuillère en bois pour mélanger. En ce qui concerne la cuisson, une crêpière plate, en fonte, est idéale. Cependant, une poêle classique convient parfaitement aussi. Préparation de la pâte à crêpes Prévoyez un temps de préparation de 25 minutes. Tout d’abord, mettez la farine dans le saladier. Ajoutez le sel et le sucre. N’hésitez pas à inclure du sucre vanillé pour plus de saveur. Formez un puits au milieu du saladier et déposez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement avec le fouet ou la cuillère en bois. Continuez jusqu’à obtenir un mélange épais. Ensuite, ajoutez le lait peu à peu pour éviter les grumeaux. Une fois qu’il a bien intégré la pâte, celle-ci doit être assez fluide. Si vous la trouvez encore épaisse, rajoutez un peu de lait. À ce stade, on peut parfumer la préparation avec du rhum. C’est tout à fait optionnel ! Versez le beurre fondu à température ambiante et mélangez bien votre pâte à crêpe. C’est une recette rapide, mais si vous avez le temps, laissez reposer pendant 2 h. Cuisson Prévoyez un temps de cuisson de 5 minutes environ. Une fois que vous avez choisi une bonne crêpière, chauffez-la à feu doux. Si vous avez des plaques électriques, veillez à choisir une puissance adaptée. Même si votre poêle est anti-adhésive, n’hésitez pas à la huiler. Pour les fans de beurre, faites-en fondre une noisette. Puis, versez une louche de pâte à crêpe ou de pâte à pancake dans la poêle. Répartissez-la dans toute la surface. Pour cela, il suffit de faire un mouvement de rotation avec votre poignet. Il faut la laisser sur le feu jusqu’à ce que les bords de la crêpe soient dorés. Ensuite, c’est le moment de la retourner ! Utilisez une spatule ou faites-la sauter pour impressionner vos convives. Enfin, laissez cuire pendant une minute environ. Empilez vos crêpes au fur et à mesure jusqu’à épuiser votre préparation. La cuisine est un lieu de créativité. Remplacez le lait de vache par le lait végétal que vous préférez. Ajoutez un sachet de levure chimique au début de la préparation. Vous transformez ainsi la recette en pâte à pancake moelleux. Dégustez avec du sucre ou votre garniture gourmande de prédilection !

Pourceux qui l’ignorent, le rozell est une sorte de râteau prévue spécialement pour la confection de crêpes à partir d’une crêpière. Cet accessoire se garde en main entre le pouce et l’index, à trois cm de la surface plane ou ronde permettant d’étaler la pâte. Vous devrez éviter de bouger vos doigts une fois que vous les

Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même pour un repas entier, les crêpes ont toujours séduit petits et grands. Une recette qui paraît simple, mais qui doit être préparée dans les règles pour qu’elle soit réussie. Voici quelques astuces obtenir des crêpes parfaites à tous les réussir sa pâte à crêpes ?Avoir les bons ustensilesSuivre les étapes de la recette pas à pasAvoir les bons ustensilesTravailler avec des matériels adaptés est fondamental pour réussir ses crêpes. L’équipement principal est bien évidemment la crêpière. Le meilleur choix est d’investir dans une crêpière électrique si votre budget le permet, mais une poêle à crêpe ou même une poêle de cuisine peut faire l’affaire du moment où elle est parfaitement plate et afin d’éviter que la pâte ne se colle et se déchire lorsqu’on la n’êtes pas obligé d’avoir un robot pâtissier. Un fouet est cependant nécessaire pour bien mélanger la préparation et obtenir une pâte à crêpes lisse sans grumeaux. Vous aurez aussi besoin d’une louche pour verser la juste quantité de pâte dans votre poêle, d’un petit râteau en bois pour répartir la pâte dans la crêpière ainsi que d’une spatule qui vous servira à décoller et retourner les les étapes de la recette pas à pasIl faut suivre quelques étapes tout en respectant certaines règles si l’on souhaite obtenir de vraies crêpes et non des pancakes. Tout d’abord, il est mieux d’utiliser une farine T55 et un lait entier de ferme. Préférez aussi le sucre blanc à la petite astuce pour que votre pâte soit réussie est de ne travailler qu’avec des ingrédients à température ambiante. Laissez donc les œufs se reposer quelque temps si vous venez de les sortir du réfrigérateur. Commencez par tamiser la farine avant de la mélanger avec le sel et le sucre à l’aide d’un fouet. Insérez, en une seule fois, la moitié du lait et continuez de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse et sans ensuite le reste du lait, les œufs et l’huile de tournesol ou de colza. Vous pouvez ajouter une goutte de rhum, de liqueur de fleur d’oranger ou d’un fois que tous les ingrédients sont mélangés, couvrez la préparation avec du papier film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour avoir une crêpe plus savoureuse et plus résistante à la manipulation. Voilà, la pâte est prête à être mise à jour le 29 août 2022Vous aimerez aussi

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recette pâte à crêpes pour crépière électrique