🌈 Ligne De Production De Pâtes Alimentaires Prix

La faiblesse de la récolte conduit à une augmentation du prix du blé, qui pourrait être répercutée sur les consommateurs pourraient voir le prix des pâtes augmenter ces prochaines semaines. Les fabricants français alertent en effet sur une pénurie à venir de blé dur, seule matière première des pâtes alimentaires, provoquée par des aléas climatiques au Canada et en Europe. Les pouvoirs publics sont appelés à venir en aide à l' lire aussiComment l’Américain Dan Pashman a inventé une nouvelle forme de pâtesLe dérèglement climatique met en danger le marché des pâtes alimentaires», ont ainsi prévenu le Sifpaf syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires et le CFSI Comité français de la semoulerie industrielle, dans un communiqué conjoint diffusé lundi Canada, premier producteur de blé, a souffert de la sécheresseLa pénurie de blé dur est le résultat de pluies beaucoup trop abondantes en Europe» et d'une sécheresse sans précédent au Canada». Le Canada représente à lui seul les deux tiers du commerce mondial de blé dur en tant que premier producteur mondial. Les effets de la faible récolte canadienne devraient donc se ressentir au niveau mondial et conduire à une flambée historique des prix mondiaux».La sécheresse exceptionnelle» qui a affecté le pays, devrait conduire à une récolte ... de moins de 4,2 millions de tonnes, soit 32% de moins que la moyenne des cinq dernières années et près de 30% de moins que les prévisions du 20 juillet», selon les chiffres du bureau statistique canadien StatCan. Avec un stock historiquement bas, il ne sera pas possible d'alimenter le marché mondial avec des blés durs stockés», s'alarment industriels pastiers et fabricants alertent sur une augmentation possible des prix pour les consommateurs. On n'aura pas le choix, il faudra que le prix des pâtes augmente en linéaire», explique François Rouilly, directeur général de Panzani. Il souligne par ailleurs que cette hausse, de quelques centimes», ne devrait pas grever significativement le pouvoir d'achat. Concernant une éventuelle pénurie dans les rayons, François Rouilly juge cette inquiétude prématurée à un moment donné, on sera peut-être amené à faire des arbitrages», a-t-il toutefois production domestique à la peineLes difficultés rencontrées au Canada ne pourront être compensées par les récoltes européenne et française. Le communiqué du Sifpaf et du CFSI évoque une récolte insuffisante en Europe avec 7,3 millions de tonnes pour un besoin de 9,5 millions de tonnes». En France, le marché a aussi été durablement affecté par la météo défavorable. Le communiqué des syndicats évoque ainsi des pluies particulièrement abondantes pendant la floraison et durant la moisson, réduisant fortement le potentiel utilisable de blé dur français pour faire des pâtes alimentaires».Sachant que seul un tiers de la production de blé est destiné au marché intérieur», selon Christine Petit, secrétaire générale du syndicat Sifpaf, il manquerait deux millions de tonnes de blé aux producteurs pour satisfaire la sujet d'inquiétude, la qualité du blé récolté. France Agrimer mène ainsi des analyses dans ses laboratoires afin de déterminer si le blé correspond aux critères de qualité attendus. Une grande hétérogénéité est de plus constatée entre les régions. Dans un communiqué publié hier, l'office agricole relève un retrait des surfaces de blé dur de 11% en 2021, par rapport à la moyenne quinquennale. La production à l'échelle nationale devrait s'établir à 1,6 million de tonnes. Les rendements sont quant à eux en hausse de 20% par rapport à 2020, mais en diminution de 6% par rapport à la moyenne la mi-juillet et la mi-août, le prix mondial de référence des blés durs a subi une augmentation historique de plus de 30% en quelques semaines, hausse qui pourrait encore fortement s'accélérer lorsque le Canada aura fini de récolter et confirmer une pénurie mondiale de blé dur», selon les industriels. Pour une tonne de blé dur, l'indice de prix calculé par le Sifpaf, s'établissait déjà aux alentours de 326 euros en moyenne sur le mois de juillet, contre 305 euros au mois de juin et 293 euros au mois de lire aussiAgriculture le difficile essor des blés durables»Dans ce contexte, les producteurs demandent aux pouvoirs publics de mettre en place un plan d'urgence» pour leur permettre d'assurer leur approvisionnement en blé français et de faire en sorte que les distributeurs répercutent l'explosion du prix du blé dur dans les prix de vente pour traverser cette crise exceptionnelle». Les fabricants de pâtes en Europe pourraient enfin cesser leur approvisionnement des marchés le plus bagarrés», comme ce fut le cas en 2007.

LesIndustries de la Pâte Alimentaire & Couscous, Lipac. Rabat - Maroc. Fabrication de pâtes alimentaires, couscous et pâtes fraiches. Fournisseur de :

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Lahausse des prix en sortie d’industries concerne surtout les pâtes alimentaires (+6,3 %), les viandes bovines (+3 %) ainsi que les volailles (+1,7 %). « La flambée des coûts de production des pâtes alimentaires est due à la sécheresse au Canada qui a touché les cultures de blé dur et de colza », souligne Philippe Chalmin. En 2022

Voir leProduitPâtes italiennes Maccaroni BIO pqt 500g 1881Pâtes italiennes Maccaroni BIO pqt 500g 18810,87€ HT/PURéf 117915 - 1,74€ HT/KGCarton de 20 x 500grSoit le colis 17,40€HT - TVA 5,5%Voir leProduitPâtes italiennes Penne rigate BIO pqt 500g 1881Pâtes italiennes Penne rigate BIO pqt 500g 18810,87€ HT/PURéf 117911 - 1,74€ HT/KGCarton de 20 x 500grSoit le colis 17,40€HT - TVA 5,5%Voir leProduitPâtes italiennes Farfalle BIO n°58 pqt 500g 1881Pâtes italiennes Farfalle BIO n°58 pqt 500g 18810,87€ HT/PURéf 117913 - 1,74€ HT/KGCarton de 20 x 500grSoit le colis 17,40€HT - TVA 5,5%Voir leProduitPâtes torsades de pois cassés France Sans GlutenPâtes torsades de pois cassés France Sans Gluten4,16€ HT/KGRéf 117955 - 4,16€ HT/KG1 sachet de 5 KGSoit le colis 20,80€HT - TVA 5,5%Voir leProduitCrozets au sarrasin boîte 400gCrozets au sarrasin boîte 400g2,25€ HT/PURéf 115002 - 5,63€ HT/KGCarton de 12 x 400grSoit le colis 27,00€HT - TVA 5,5%Voir leProduitPâtes Fusilli n°36 ItaliePâtes Fusilli n°36 Italie1,49€ HT/KGRéf 1179251 - 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La pasta victime du climat Publié le 09/09/2021 Le prix du spaghetti va-t-il accuser une augmentation dans les prochaines semaines ? À entendre les fabricants de pâtes, c’est probable les récoltes de blé dur ont souffert d’accidents climatiques, faisant bondir les cours. Printemps 2020, premier confinement les consommateurs se sont rués sur les achats de survie, dévalisant les rayons pâtes et farine. Malgré des ruptures de stocks ponctuelles, la chaîne d’approvisionnement avait alors tenu, et les Français ont pu manger leurs 9 kilos annuels de spaghettis, coquillettes et autres pâtes, et cuisiner quantité de gâteaux chez eux. Mais pour répondre à cette brutale hausse des achats, les fabricants ont largement puisé dans les stocks de dur en dérouteManque de chance, la moisson 2021 de blé dur lire encadré s’annonce catastrophique. La faute au climat les trombes d’eau en Europe et les températures sahariennes en Amérique du Nord ont nui à la quantité, mais aussi à la qualité des grains. Au Canada, premier producteur et exportateur mondial, la récolte devrait être amputée d’un tiers, et les exportations se rétracter de moitié. Conséquence, les cotations mondiales de la céréale se sont envolées de 30 % ces dernières semaines, une crise que le syndicat des fabricants de pâtes, le Sifpaf, qualifie d’historique ». Cette tension se ressent aussi en France, et nos spaghettis, dont le blé représente 30 % du prix, pourraient bien se renchérir. Même si, en théorie, l’Hexagone est globalement autosuffisant en blé, les trois quarts de la récolte sont exportés, ce qui conduit à importer deux tiers des pâtes et un tiers de la semoule couscous que nous consommons d’Italie principalement.Les transformateurs et les distributeurs ont d’ailleurs commencé à préparer les esprits. Le directeur exécutif achats de Lidl France, Michel Biero, annonçait de légères hausses » aux consommateurs sur BFM, le 2 septembre, tandis que Jean-Philippe Lefrançois, directeur général du fabricant Alpina Savoie, estimait qu’une augmentation de 10 centimes pour un 1 kilo de spaghetti devait être envisagée pour que les fabricants survivent à cette hausse du prix du blé. Nous voilà prévenus…Le pain davantage préservéLa baguette française devrait être davantage préservée que les pâtes. Les moissons de blé tendre affichant de meilleurs rendements, les hausses de prix sont plus modérées. Néanmoins, des augmentations sur le pain sont à envisager du fait de coûts de production qui grimpent, dus à une récolte très étalée dans le temps, un gros travail de tri selon la qualité des grains, des frais de transport renchéris, énumère Jean-François Loiseau, président de l’Association nationale de la meunerie française. Le coût de production est amplifié, et il faudra le traduire jusqu’au consommateur. »Pour autant, la hausse du pain devrait rester marginale », veut-il rassurer. En effet, le blé compte peu dans le prix final de la baguette seulement 6 % ». Soit 6 centimes pour une tradition à 1 €, pour laquelle une hausse de 30 % du blé tendre engendrerait donc un surcoût de moins de 2 centimes. Blé dur ou blé tendre ? Le blé dur est utilisé pour fabriquer les pâtes sèches, la semoule et le boulgour. Il est moins répandu que le blé tendre, et destiné quasi exclusivement à l’alimentation humaine. Le blé tendre, lui, sert entre autres à fabriquer le pain, la pizza, les pâtisseries et viennoiseries, mais aussi les pâtes fraîches. Lire aussi Comparateur des supermarchés - Trouvez le supermarché drive le moins cher près de chez vous Autosuffisance alimentaire - Notre pays en quête d’autonomie Gluten - Quand faut-il vraiment se passer de gluten ?

1BdBv. 161 237 482 51 255 393 284 189 451

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